Belmont 2019: Hva er en Belmont-juvel?

Med siste inntreden i Triple Crown skjer lørdag med Belmont Stakes, vi ser også historisk på den tredje offisielle cocktailen servert sammen med løpet. Mange vil kjenne mint-juleps omdømme hos Kentucky Derby, men Preakness og Belmont har også med seg egne cocktailer som fans kan nippe til i løpet av dagen.

Til Belmont Stakes, den valgte drikken er en bourbon-basert cocktail kalt Belmont Jewel. Som med de fleste cocktailer, har alle sin egen vri på drikken, men den offisielle versjonen av drikken bruker Woodford Reserve bourbon for å starte og kaste i en fruktig kombinasjon av sitronade, granateplejuice og litt appelsinjuice. Hell alle disse over isen, rist den kraftig opp, og tilsett litt sitron for å føle at du er en ekte hjulmann og forhandler.



De offisielle notater at drinken tar sikte på å legemliggjøre 'sommerfølelsen med søte og sitrus smaker.'



(Foto: Belmont Official Site)

Juvelen er også ledsaget av to andre signaturdrinker. White Carnation bruker to gram Vodka, 1/2 gram fersken snaps, appelsinjuice, brusvann, litt fløte og en appelsinskive.

Hvis ingen av disse er etter din smak, vender Belmont Breeze tilbake til bourbon-territoriet, tilfører 1/2 1/2 sherry, sitronsaft, appelsinjuice, tyttebærsaft, enkel sirup, noen mynteblader, myntesprig og litt appelsinskall.



Begge pleide å være den offisielle drikken for løpet, med Sports Illustrated bemerker at White Carnation hadde tittelen til 1997, Breeze overtok i 1998 til 2011, og Jewel er et nytt tilskudd siden 2012.

De er kanskje ikke offisielle nå, men de er følgesvenner til Belmont Jewel hvis du er ute etter variasjon.

Den offisielle drinken på Belmont blir med Mint Julep på Churchill Downs og Black Eyed Susan på Pimlico. Mint Julep er kronjuvelen som de fleste kjenner, laget med pulverisert sukker, bourbon, vann og mynteblader blandet med mye barbert is. De er mest kjent for sølv- eller tinnkoppene de blir servert i.



The Black Eyed Susanderimot, bringer inn fruktelementet som Belmont tok og drev med. Det begynner med bourbon whisky, fersken snaps og litt vodka. Så tilsetter vi appelsinjuice og sur blanding med is, pyntet med appelsin eller kirsebær når du er ferdig.

Belmont Stakes sendes på NBC, og selve løpet starter av stabelen kl. 06:35. ET. Følg oppskriftene nedenfor for å legge opp en visningsfestopplevelse.

Hvit nellik

2 gram vodka
1/2 gram fersken snaps
2 gram appelsinjuice
2 gram sodavann (nok til å fylle)
skvett krem
appelsinskive for å pynte

Belmont Breeze

1 1/2 gram bourbon whisky (eller rug whisky)
1/2 gram sherry (middels tørr)
1/2 gram sitronsaft (fersk)
1/2 gram enkel sirup
skvett appelsinjuice
skvett tranebærjuice
5 mynteblader
mynt kvist å pynt
appelsinskall eller skive for å pynte